インネパ！！オープン
インド・ネパールカレーの専門サイト「インネパ！！」がオープンしました。
「インネパ」とは、インド・ネパールカレー店やネパール人が営むインドカレー店を指して一部のマニアが使っている用語で、親しみと応援の気持ちを込めてこのネーミングにしました。
街を歩けばそこらじゅうにあるインドネパールカレー店。
人の良さそうなネパール人にナンのおかわりを尋ねられた経験がある方も多いと思います。
私はスパイスが効いたインドカレーのマニアです。私はインドカレーだけでなく、ネパール人が自分の国の料理も提供してたくさんのスパイス料理を食べたいと思っています。
私はこのサイトで自分が訪問したインドカレー店を紹介するとともに、インドネパールカレーを色々な人に知ってもらい、日本人ウケする同じメニューだけでなく、インドとネパールのもっと色々な料理を知ってもらう取り組みをしたいと思っています。
人気の料理が広まれば、それを真似したり、違うメニューを提供したりお店ごとの個性が出てくると思っています。
このサイトでは、私自身が行ったインネパカレー店だけでなく、お店のオーナーが店舗の情報を載せることができるようになっています。
また、私と同じようにインドカレーの食べ歩きが趣味で投稿をしたい方は、記事が書ける権限をお渡しします。
皆さんと一緒に日本でのインネパカレーの発展に繋げるサービスになることを願っています。